しっとりふわふわレーズンカスタード

これまた、おいしい。
レーズンの好き嫌いがあるが、レーズン好きな私にとって、非常に贅沢な商品。
なにが贅沢かというと、そのお値段。
150円もする。
パンは120円以下という価値観の私には時々しか食べられないパンである。

レーズンに目が行くが、このパンの魅力はそこではない。
そのレーズンを生かす工夫がある。

例えば、パンの生地。
ちぎりやすく、やわらかい。
レーズン自体も、少し柔らかく仕上げてあり、食べた後のレーズンの皮が残らず、後味が良い。
また、カスタードも甘すぎず上品である。
ここであまりにもカスタードが前に出すぎると、レーズンが目立たない。
レーズンをよりマイルドにする程度の甘さ。