しらすと納豆のしょうゆベースのスパゲッティー
- 湯を沸かす
- わいたら塩入れて、スパゲッティ入れる
- 玉ねぎを切る（みじん切り手前くらい小っちゃく）
- ニンジンを切る（これまたうっすく、小っちゃく）
- 玉ねぎとニンジンを中火で炒める
- スパゲッティの茹で上がり2分まで待つ
- 2分前になったら、シラスを入れる
- スパが茹で上がったら、ざるで切り、すかさずフライパンへ
- 絡ませながら、コンソメを入れる
- 火をけし、納豆を入れる
- しょうゆを3周程度いれる
- 絡ませて仕上げ
納豆を早めに入れすぎると、粘り気と風味が消える気が私はする。そのため、最後、火を消した後に入れるようにしている。
スパは表示価格より1分短めにあげる。
しょうゆは味付けというより風味の意識。入れすぎると辛い。味付けは、塩コショウ、コンソメ。
