肉のチャーハン
- ニンジンを小さく切る
- 玉ねぎを小さく切る
- ニンジンと玉ねぎを中火で炒める
- カット肉をさらにいれる
- 焼けたら、ご飯を投入
- 焼肉のたれで味付け
- 塩コショウで整える
- 完成
今回、チン飯を使用。私のチン飯は自信がある。ごはん好きなので、必ず、炊き立てに近い状態で冷凍する。
このチン飯を使用したのだが、大失敗である。とにかくべちょべちょ。私の考えで、一度固まらせたご飯は、パサつき、チャーハンに良いと考えていた。それが大誤算。みずみずしくフレッシュな米がチャーハンを重くしてしまった。
今後の課題になる。
