【くら寿司】いか｜シンプルなのに、噛むほどに“甘み”が出る
いかって、頼むときは地味なんだけど、食べ終わったあとに「意外と良かったな」ってなるネタ。くら寿司のいかは、まさにそのタイプでした。
食感がちょうどいい
固すぎない、でも柔らかすぎない。噛んだときにちゃんと弾力があって、噛む回数が増える分、味が広がっていきます。ここで“いかの甘み”が出てくるのが良い。
醤油の量でキャラが変わる
いかは醤油が多いと支配されがちなので、ちょっと控えめが合います。軽くつけて食べると、いかの甘みがちゃんと残る。逆に、濃い味がほしいときはしっかりつけても成立する、融通のきくネタです。
おすすめの食べ方
- 醤油は控えめで、素材の甘みを楽しむ
- 脂系が続いたら、いかで“間”を作る
- 終盤に食べると、落ち着いた締めになる
まとめ
いかは、「静かに満足度を上げてくる」ネタ。派手な皿の合間に挟むと、全体の流れが整います。
