王道だけど奥深い「トマトソーススパゲティ」｜作り方と食べた感想
材料（1人分）
- スパゲティ：100g
- カットトマト缶：1/2缶
- にんにく：1かけ
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- 砂糖：ひとつまみ
- こしょう：少々
作り方
- にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で香りを出します。
- 香りが立ったらトマト缶を加え、軽く煮詰めます。
- 塩・砂糖・こしょうで味を調えます。
- 茹で上がったスパゲティをソースに絡めて完成です。
食べた感想
トマトソースはシンプルだからこそ、誤魔化しがきかない一皿です。今回作ってみて感じたのは「砂糖ひとつまみ」の重要さ。
これがあるだけで酸味が角張らず、ぐっと家庭的な味になります。
派手さはないけれど、毎日でも食べられる安心感。冷蔵庫にあるもので作れて失敗もしにくいので、
「今日は何も考えたくない」日に自然と手が伸びるスパゲティでした。
